흑마늘 효능 요약 2023년 03월 28일 by issue 흑마늘 효능 요약 흑마늘, 통마늘은 마늘 특유의 매운 맛을 없애기 위해 여러 번 숙성한다., 마늘을 발효시킨 것으로 마늘 자체에 많은 아미노산이 포함되어 있어 익히면 검게 변해 흑마늘이 된다.. 일반 마늘에서는 찾아볼 수 없는 검게 변한 멜라닌은 마늘의 영양분을 체내에 잘 흡수시켜 여러 활성 성분을 생성하는 성질을 가지고 있으며, 항산화 능력은 생마늘에 비해 약합니다. 10속이 든든해진다고 … Read more